Cet enseignement doit permettre à l’étudiant de :
a)   maîtriser  les  techniques  culturales  des  principales  cultures  vivrières  de  la  Côte d’Ivoire;
b)   connaître les principales contraintes biotiques et abiotiques liés à ces cultures et les méthodes de lutte.
Principales cultures à étudier : riz, igname, maïs, bananier, manioc. Le cour sera exécuté en 9 chapitres suivant le plan suivant pour chaque culture